菜单的规格和篇幅
菜单的规格应与餐饮业具体内容、饭店的种类与面积、饭桌的尺寸和坐位室内空间等要素相融洽，使消费者拿下去舒服，阅读文章时便捷，因而菜单的开本和挑选要谨慎。---材料说明，满意的开本为23cm30cm。
运营工作人员明确了菜单的主要构造和具体内容，并将菜肴明细列举后，挑选几类规格较适宜的开本，排序不一样型号规格的铅字开展比照。在篇幅应该维持一定的空缺，通常文本占总篇幅的面积不可以高于50％。
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与总体经营相融洽餐厅的装潢自然环境恰好体现了餐厅的生活消费水平，餐厅的装潢在一定程度上也是餐厅的“隐型使用价值”。一家中大型的餐厅和一家小快餐厅的消费能力肯定是有差异的。假如一家装潢简单朴素的餐厅专给予的菜式给顾客，顾客便会感觉既体验不上舒服的进餐自然环境，又感觉价钱不值得而与餐厅产生分歧。同样，假如一家设计方案美观大方、奢华的餐厅里带来的菜式仅仅一些没什么特点的一般菜，顾客也会感觉亏，对餐厅大跌眼镜。因此，挑选菜式并不是越精美越好，菜式的水平和价钱要与总体经营一致才算是关键的。
顺从顾客的要求
顾客是检测餐厅是不是顺利的重要。因而，餐厅的经营服务宗旨便是要不遗余力顺---一样顾客的要求。每一家餐厅都需要在经营全过程中剖析来餐厅的客人中有着象征性的那一类。由于这一类客人的特点，可以让餐厅经营者见到一个品牌定位策略，这也就相当于在做一种市场---。餐厅所做的菜式要---客人的---，就需要掌握这一类客人对各种特色菜的---，她们的收益及她们的交易水平和消费习惯。
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当起好店名后，就需要考虑到招牌，怎样做招牌的设计方案呢。快来标志觉得招牌设计方案和组装，务必---新奇、显眼、简要，既别具一格，又能引发消费者留意。由于店名招牌设计方案实际上是具备特殊实际意义的广告宣传，因此，从一般的---讲，招牌设计方案的好，就能使消费者或过往行人以很远或众多方面都能较清楚地看到，夜里需配以彩灯招牌。
总体来说，招牌设计方案和装饰设计应考虑到以下几点：招牌的方式、规格型号与组装方法，应务求多样性和不同寻常。既要---引人瞩目，炒菜菜谱，又要与店面设计融为一体，菜谱，给人以的外表品牌形象。招牌的材料有多种多样：木制、石料、金属材质，还能够是立即镶在装饰设计外墙壁。招牌的组装可以是自动式、壁挂式、还可以是悬吊训练式的。
针对很多中小型玵的技术店铺，在招牌的制做与应用上，可立即体现店铺的运营具体内容。制做成与运营具体内容相一致的品牌形象或图型，能提高招牌的立即力。例如：由服装店的业务范围不一样，可以取不同种类的招牌。
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